فرآیند پخش و توزیع نقل گردویی خوشمزه به آسانی و تنها با یک تماس تلفنی انجام می گیرد. امروزه نحوه خرید بار، کار ساده ای شده و خریدار براحتی قادر است در هر نقطه ای از کشور که حضور دارد کالای مورد نیاز خود را انتخاب کرده و بدون معطلی و دردسر در شهر محل زندگی خود دریافت کند. دیگر مثل قبل نیازی به گردش از شهری به شهر دیگر نیست و عملا امکان خرید مستقیم از تولید کننده فراهم شده است. و مشتری این امکان را دارد از هر شهری که مدنظر دارد نقل دلخواه خود را خرید کند.
این راحتی در ارتباط میان تولید کننده و مشتری عمده هزینه های واسطه گری را نیز حذف کرده و مانع رشد بی رویه قیمت نقل و در نتیجه سبب مدیریت و مهار قیمت آن شده است.
نقل گردویی خوشمزه چگونه تهیه می شود؟
برای تولید نقل گردویی خوشمزه همانند هر ماده غذایی دیگری اولین قدم بهرهگیری از مواد اولیه مرغوب و باکیفیت است تا این مهم مورد توجه قرار نگیرد امکان تولید محصولی خوش طعم و خوشمزه ممکن نخواهد بود چرا که تولیدات با تکیه بر مواد اولیه حاصل می شوند و تا زمانی که مواد به کار رفته از استاندارد قابل قبولی برخوردار نباشند خروجی کار مطلوب و به درد بخور نخواهد بود.
اینکه گردوی ما امساله باشد یا پارساله. اینکه مقدار مغز گردوی به کار رفته استاندارد باشد یا کمتر از حد استاندارد در محصول نهایی ما تاثیر گذار خواهد بود. شایان ذکر اینکه کیفیت پدیده ای اتفاقی نیست که به طور ناگهانی و یک شبه اتفاق افتد بلکه نیاز به ممارست و پشتکار شبانه روزی دارد و اغلب تولیدی های موفق سالیان سال است که در این حوزه کار کرده و متحمل زحمات بسیاری شده اند.
نقل گردویی طعم دار که خاص شهر ارومیه است در بسیاری از بازارهای کشور حضور دارد و در حال حاضر از حالت سوغاتی و تفننی خارج شده و به عنوان کالای اساسی که مصرف روزانه دارد وارد سبد غذایی برخی خانوارهای ایرانی شده است. سلامتی غذایی، عدم استفاده از مواد شیمیایی اصلی ترین عامل برای این تغییر رویه بوده است. و خانواده ها ترجیح می دهند به جای استفاده از قند از نقل گردویی و سایر نمونه های نقل استفاده کنند.
فروشندگان عمده نقل گردویی
دو گروه در کشور به عنوان فروشندگان عمده نقل گردویی مطرح هستند. در وهله اول تولید کنندگانی که علاوه بر حوزه تولید دارای شبکه توزیع هم هستند که تعداد شان انگشت شمار بوده و تنها برخی از تولیدی ها دارای چنین ظرفیتی هستند. و دوم شرکت های پخش مواد غذایی در سراسر کشور که همزمان با توزیع سایر اقلام و محصولات غذایی نقل را نیز در سبد توزیع خود دارند.